Receta de tomates rellenos con atún y Hummus
Preparación de tomates:
- Comprar bandeja de 8 tomates
- Hacer círculo mediano en el centro del tomate, perforar el círculo con la ayuda de un cuchillo
- Quitar parte del tomate con la ayuda de una cuchara
- Hacer picos en forma de triángulo alrededor de la orilla del tomate
Para el relleno:
- Mezclar 1 tarro de 400g de Hummus con 1 lata de atún previamente escurrido
- Colocar el relleno en 8 tomates
- Decorar el tomate con un tallo de perejil
Para la Salsa de la pasta, colocar en la licuadora:
- (2) tazas de agua
- Relleno de 8 tomates
- (1) manojo de perejil picado previamente lavado y sanitizado
- Licuar toda la mezcla anterior
- Freir con una 1 cucharada de mantequilla media cebolla picada y 4 ajos picados
- Agregar mezcla licuada de tomates a la fritura de cebolla y ajos
- Condimentar salsa con: sal, orégano y pimienta
- Espesar salsa con 2 cucharadas de maicena
- Deshacer la maicena con la mezcla caliente de la salsa y agregar a la salsa y cocinar hasta lograr consistencia espesa
Para preparar la pasta:
- Hervir 1 litro de agua
- Dejar caer 1 libra de pasta en el agua caliente
- Cocinar la pasta por 15 minutos
- Escurrir la pasta cocida
- Agregar la pasta cocida a la Salsa de Tomate
- Ajustar el punto de sal
Agrega en tu plato:
-1 tomate relleno con atún y Hummus
-1 taza de pasta, (cada taza de pasta te aporta 15g de Carbohidratos)
-Disfruta esta deliciosa comida con 1 botella de Kefir de Manzana verde con cúrcuma
-Este delicioso plato acompañado con 1 botella de Kefir de Manzana verde con cúrcuma, te aporta:
434 Calorías
6g Grasa
84g Carbohidratos totales
11g Proteína
