Limpiar Hongo Portobello con papel de cocina
Preparar vinagreta para marinar los hongos con aceite de oliva, vinagre balsámico y ajo finamente picado
Marinar los hongos en vinagreta balsámica por 30 minutos
PREPARACIÓN DE CEBOLLAS CARAMELIZADAS:
Para las cebollitas mezclar en un sartén antiadherente la cebolla, mantequilla, vinagre balsámico y azúcar morena. Sazonar con sal y pimienta y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos. Agregar ¼ taza de agua y cocinar durante 10 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado y las cebollitas estén suaves.
Pasada la media hora de marinado de los hongos calentar un grill o un sartén y agregar los hongos portobello del lado liso hacia el fuego y cocinar durante 5 minutos a fuego alto. Voltear los hongos con cuidado y dejar cocinar durante 5 minutos
Agregar las rodajas de queso sobre los Hongos Portobello (se recomienda queso Gruyere) ayudarse con una tapa para generar vapor y hacer que se derrita rápido el queso.
Calentar los panes de hamburguesa. Para servir poner Hummus al pan y colocar la lechuga y el tomate. Arriba colocar el hongo, cubrir con las cebollitas y a disfrutar de una deliciosa Hamburguesa Portobello
Hummus disponible en tienda en línea en presentación de:
-Tarro 400g https://alimentos-funcionales.com/producto/dip-tipo-hummus-tarro-400g/
-Vaso 100g https://alimentos-funcionales.com/producto/dip-tipo-hummus-vaso-100g/
