El subanik, cuyo significado es «Tamal Rojo», es un platillo típico de la cocina guatemalteca que caracteriza a la población de San Martin Jilotepeque, en el departamento de Chimaltenango. Para preparar este delicioso plato van a necesitar:
-1 Lb de Chuleta de cerdo
-1 Lb de Pollo
-1 Lb de recado de Subanik de Sazón del Jade https://alimentos-funcionales.com/producto/recado-de-subanik-bolsa-de-1-lb/
-Hojas de mashan
Procedimiento:
-Freir la chueta de cerdo y el pollo en aceite caliente, sellar la carne hasta que tenga un color dorado
-Preparar olla con hojas de mashan
-Colocar pollo y carne encima de las hojas de mashan y agregar el recado, colocar encima una hoja de mashan para facilitar la cocción
-Agregar alrededor de la olla 1.5 tazas de agua y tapar la olla
-Cocinar por 30 minutos con la olla tapada
-Decorar plato con hoja de mashan, servir una pieza de carne con subanik y acompañar con arroz
