¿Cuánto alimento fermentado comer cada día?

No hay reglas ni pautas de cuanto alimento fermentado debemos incluir al día en nuestra dieta
En este video Katita Williamson lo explica magistralmente, es importante recuperar la capacidad de escuchar a nuestro cuerpo y a partir de ahi tomar las decisiones de cuanto alimento fermentado vamos a incluir en nuestra dieta
Tomar en cuenta que a mayor diversidad de alimentos fermentados, tenemos mayor posibilidad de tener una flora digestiva diversa que puede llegar a poblar nuestro intestino grueso con mayores beneficios para nuestra salud digestiva

¿Qué es el Kefir de Agua?

El kefir es una colonia simbiótica de bacterias y levaduras, con la que se obtiene una bebida fermentada
Contiene microorganismos vivos que llegan al intestino y ejercen funciones metabólicas beneficiosas
Los ácidos orgánicos que se producen en las bebidas fermentadas ayudan a reducir los picos de glucosa en sangre lo que trae como beneficio reducir los niveles de insulina y promueve mantener los niveles de apetito mas estables y que el cuerpo utilice la grasa almacenada como fuente de energía

¿Cómo tomar el Kefir de agua?

El kefir es una bebida acidificada con bacterias ácido lácticas que pueden llegar a poblar el intestino grueso con beneficios para nuestra salud digestiva, se recomienda tomar 3 onzas de kéfir al dia que equivale a 85 mL o 1 botella pequeña completa (210 mL), luego del tiempo de comida principal. También se puede tomar el kéfir porcionado durante el día

Sabores disponibles

Kefir de Manzana verde con curcuma (disponible en botella de 210 mL y botella de 770 mL)
Kefir de Agua de Coco (disponible en botella de 210 mL y botella de 770 mL)

¿Qué es la kombucha?

La Kombucha es una bebida elaborada con una infusión de Té, fermentada con un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras que le proveen de una bebida refrescante, llena de antioxidantes con probióticos que ayudan al bienestar digestivo. Por su efervescencia es un sustituto ideal para las bebidas gaseosas
El efecto en el cuerpo de los ácidos orgánicos del Kefir de agua son similares a la Kombucha
Al igual que el kéfir se recomienda tomar porcionado durante el día o tomarlo como acompañamiento de la comida principal

Presentaciones de Kombucha

Kombucha de @lilyalimentacion elaborada con té verde jazmín en 3 sabores: Natural, Jengibre y Vainilla
Kombucha de @productos_funcionales elaborada con té negro y saborizada con jugo de papaya y linaza

¿Qué es el vinagre de Piña?

El vinagre de piña es un producto elaborado bajo un proceso de fermentación alcohólica de las levaduras y bacterias presentes en la cáscara de piña.
La piña conocida también como ananás, se caracteriza por ser rica en fibra, ácido fólico, potasio, calcio y hierro. Estos elementos contribuyen a limpiar los intestinos, combatir el estreñimiento, expulsar toxinas e incorporar enzimas digestivas.
Se recomienda tomar 1 cucharada de vinagre diluída en 1 vaso de agua antes de cada comida, esto le ayudará a regular los niveles de azúcar en sangre y a mejorar la digestión
Saborizar el agua durante el día con 2 tapitas de vinagre por cada litro de agua ayuda a reducir los niveles de insulina en sangre y a regular el apetito
El vinagre de piña se puede utilizar como ingrediente de una marinada o adobo: mezclar sal, aceite, vinagre de piña, hierbas, especias y cubrir la carne con el objetivo de ablandar su textura y mejorar su sabor.

Presentaciones disponibles

Vinagre de Piña, botella de 500 mL

Ensaladas ácidas de repollo (Chucrut)

El repollo y los ingredientes de éstas ensaladas se preparan bajo una técnica milenaria de preservación con sal
La acidez de estas ensaladas es producto de la acción de las bacterias acido lácticas que nos ayudan al bienestar digestivo
La puedes incluir como parte de tus vegetales en tu plato principal

Postre de Coco con probióticos

Alto en fibra
Alto contenido de minerales: potasio, fósforo, calcio y hierro
La grasa del coco es rica en ácido láurico que es un ácido graso de cadena media que se absorbe rápidamente en el cuerpo como fuente de energía
El consumo de la grasa de coco ayuda al buen funcionamiento del cerebro
Las calorías del Postre de Coco provienen exclusivamente de la grasa y fibra del coco, no contiene almidones ni azúcares agregados, es un alimento que promueve la desinflamación de nuestro cuerpo ya que mantiene los niveles de insulina estables, es ideal para personas diabéticas, dietas de bajo contenido de carbohidratos y personas con gastritis
El postre de coco es fuente de probióticos activos que le ayudan al bienestar digestivo

Lugares de venta

Puedes adquirir los productos en nuestra tienda en linea o en los siguientes puntos de venta que además son lugares muy bonitos para compartir con la familia y amigos: